Rake Vacuum Dryers: គុណសម្បត្តិដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានលើបច្ចេកវិទ្យាសម្ងួតធម្មតា

Rake Vacuum Dryers កំណត់ឡើងវិញនូវប្រសិទ្ធភាពនៃការសម្ងួតឧស្សាហកម្មតាមរយៈអត្ថប្រយោជន៍ស្នូលចំនួន 4 លើវិធីសាស្ត្រប្រពៃណីដូចជា ការសម្ងួតដោយបាញ់ថ្នាំ គ្រែដែលមានជាតិទឹក និងម៉ាស៊ីនសម្ងួតថាស៖

1. **ភាពជាក់លាក់នៃសីតុណ្ហភាព**
- ដំណើរការនៅសីតុណ្ហភាព 20–80°C ក្រោមម៉ាស៊ីនបូមធូលី (-0.08 ដល់ -0.1 MPa) រក្សាសមាសធាតុដែលងាយនឹងកំដៅ (ឧ. 91% anthocyanin retention in blueberry extract vs. 72% in hot-air dry)។
- បរិស្ថានដែលការពារដោយអាសូតកាត់បន្ថយអុកស៊ីតកម្មដោយសម្រេចបាន 99% ការរក្សាទុកសារធាតុសកម្មនៅក្នុងឱសថធៀបនឹង 85% នៅក្នុងប្រព័ន្ធបើកចំហ។

2. ** ភាពបត់បែននៃសម្ភារៈ **
- ដោះស្រាយវត្ថុធាតុដែលមានជាតិ viscosity ខ្ពស់ (ទឹកឃ្មុំ ជ័រ) ជាមួយនឹងតុងរួចបង្វិល ដែលការពារកុំឱ្យមានការគៀប មានប្រសិទ្ធភាពជាងម៉ាស៊ីនសម្ងួតដែលកំណត់ចំពោះវត្ថុរាវ។
- ដំណើរការម្សៅ ម្សៅបិទភ្ជាប់ និងសរសៃឱ្យស្មើភាពគ្នា ជាមួយនឹងប្រសិទ្ធភាពបញ្ចេញសារធាតុស្អិត 99% បើប្រៀបធៀបទៅនឹង 70% នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួត paddle ។

3. **ប្រសិទ្ធភាពថាមពល និងធនធាន**
- កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ថាមពល 32% (1.7 kWh/kg ទល់នឹង 2.5 kWh/kg ក្នុងការសម្ងួតថាស) តាមរយៈការកាត់បន្ថយចំណុចរំពុះ។
- ស្ដារឡើងវិញនូវសារធាតុរំលាយ 95% តាមរយៈប្រព័ន្ធបិទជិត ដោយបំពេញតាមស្តង់ដារ FDA/REACH (សំណល់ <10ppm ទល់នឹង 50ppm នៅក្នុងវិធីសាមញ្ញ)។

4. **គុណភាព និងសុវត្ថិភាពផលិតផល**
- បង្កើនលំហូរ 40% ជាមួយនឹងការលាយថាមវន្ត ធានានូវម្សៅដែលហូរដោយសេរី។

- រក្សាសុវត្ថិភាពអតិសុខុមជីវសាស្រ្ត (អាណានិគមរាប់ <100 CFU/g) និងទទួលបានជាតិទឹកឡើងវិញ 92% នៅក្នុងផលិតផលអាហារ លើសពីការសម្ងួតដោយខ្យល់ក្តៅ 75%។

ការច្នៃប្រឌិតទាំងនេះដាក់ Rake Vacuum Dryers ជាជម្រើសដែលពេញចិត្តសម្រាប់ឧស្សាហកម្មដែលទាមទារនិរន្តរភាព ការអនុលោមភាព និងទិន្នផលបុព្វលាភ។ ជាមួយនឹង 5.0% CAGR ដែលត្រូវបានព្យាករណ៍រហូតដល់ឆ្នាំ 2031 ពួកគេកំពុងផ្លាស់ប្តូរវិស័យពីថ្មទៅជាការកែច្នៃអាហារ។

** គែមប្រៀបធៀប **៖
- **ការរក្សាសារធាតុសកម្មខ្ពស់ជាង 26-30% **
** សន្សំសំចៃថាមពល 32% **
- ** ភាពប្រែប្រួលនៃសម្ភារៈច្រើន **
- **ការអនុលោមតាមសុវត្ថិភាពរង្វិលជុំ**